Nồng độ cholesterol và triglycerides trong máu cao là gì?

Cập nhật: Ngày 8 Tháng 12 năm 2015

Cholesterol trong máu cao nghĩa là gì?

Cholesterol là chất mềm, giống như mỡ có trong dòng máu và trong tất cả các tế bào của cơ thể. Cơ thể quý vị tạo ra tất cả lượng cholesterol cần thiết.

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển dạng quý vị ăn vào có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Quá nhiều cholesterol trong máu có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.

Mức cholesterol trong máu cao có hại gì?

Cholesterol lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL) thường được gọi là "có hại". Khi trong máu có quá nhiều LDL cholesterol, thì nó có thể kết hợp với chất béo và các chất khác để tích tụ ở thành bên trong của động mạch. Động mạch có thể bị tắc nghẽn và hẹp lại, và lưu lượng máu bị giảm đi. Nếu các mảng bám tích tụ này vỡ ra, thì ở chỗ đó có thể hình thành cục máu đông hoặc một mảnh vỡ có thể di chuyển trong dòng máu.  Nếu một cục máu đông làm tắc dòng máu dẫn tới tim, thì sẽ gây ra đau tim. Nếu một cục máu đông làm tắc động mạch dẫn máu lên não hoặc động mạch trong não, thì sẽ dẫn đến đột quỵ.

Cholesterol lipoprotein tỉ trọng cao (HDL) được gọi là loại "có lợi". Nó chuyên chở các cholesterol có hại ra khỏi động mạch và giúp bảo vệ quý vị tránh khỏi đau tim và đột quỵ. Tốt hơn là nên có nhiều HDL cholesterol trong máu.

Tôi làm thế nào để kiểm soát mức cholesterol của mình?

  • Giảm những thực phẩm có chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển dạng. Những thực phầm này bao gồm thịt có nhiều mỡ, nội tạng động vật chẳng hạn như gan, động vật có vỏ, pho-mát, các sản phẩm sữa nguyên kem và chất béo dạng đặc như bơ. Đặt mục tiêu 5-6% hoặc ít hơn trong tổng lượng calo là từ chất béo bão hòa.
  • Thực hiện trung bình 40 phút hoạt động aerobic cường độ trung bình đến cao, 3 hoặc 4 lần mỗi tuần.
  • Bổ sung đa dạng các loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên cám trong chế độ ăn. Chọn những thực phẩm sữa ít béo, ăn gia cầm, cá và các loại hạt. Hạn chế kẹo, đồ uống tạo vị ngọt bằng đường, natri và thịt đỏ. 
  • Đạt được và duy trì mức cân nặng khỏe mạnh.  Nếu quý vị thừa cân hoặc béo phì, thì giảm cân có thể giúp cải thiện hồ sơ lipid của quý vị.
  • Nếu quý vị không thể cải thiện mức cholesterol chỉ nhờ vào những thay đổi về lối sống, thì hãy hỏi bác sĩ về các loại thuốc có thể giúp ích.

Chất béo trung tính (triglyceride) là gì?

Chất béo trung tính là loại chất béo thường thấy nhất trong cơ thể. Chất béo trung tính đi vào cơ thể từ thức ăn, và cơ thể quý vị cũng tạo ra chúng. Nồng độ chất béo trung tính cao trong máu thường thấy ở những người có nồng độ cholesterol cao, có vấn đề về tim, bị thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường.

Thế còn chất béo thì sao?

Có ba loại chất béo trong thực phẩm chúng ta ăn.

Chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol trong máu, vì vậy ăn quá nhiều loại chất béo này sẽ không tốt cho quý vị. Hướng đến một chế độ ăn có 5-6% số calo hoặc ít hơn lấy từ chất béo bão hòa. Chất béo động vật như mỡ và chất béo trong thịt, và một số dầu thực vật nhiệt đới như dầu dừa, dầu cọ và dầu hạt cọ có chứa chất béo bão hòa.

Chất béo chuyển dạng hình thành khi thêm hydrogen vào dầu thực vật, và nó có xu hướng làm tăng cholesterol trong máu. Nó được dùng trong các sản phẩm nướng bán sẵn và dùng để nấu nướng trong nhiều nhà hàng và chuỗi cửa hàng bán đồ ăn nhanh. Nó cũng có tự nhiên trong sữa và thịt bò. Giảm lượng chất béo chuyển dạng trong chế độ ăn của quý vị bằng cách hạn chế những thực phẩm có thành phần là "dầu đã hydro hóa".

Các chất béo không bão hòa đa có trong dầu thực vật và dầu cá. Những chất béo này có thể cải thiện mức cholesterol trong máu khi chúng có mặt trong một chế đố ăn lành mạnh và được dùng thay thế cho chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển dạng.

Các chất béo không bão hòa đơn có trong dầu ô-liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu hướng dương và dầu rum. Như là một phần của chế độ ăn lành mạnh, chúng có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu.

Có thể tìm hiểu sâu hơn bằng cách nào?
  1. Hãy gọi 1-800-AHA-USA1 (1-800-242-8721), hoặc truy cập heart.org để tìm hiểu thêm về bệnh tim và đột quỵ.
  2. Đăng ký nhận tạp chíHeat Insight, một tạp chí miễn phí dành cho bệnh nhân tim và gia đình, tại heartinsight.org.
  3. Kết nối với những bệnh nhân khác chia sẻ cùng hành trình điều trị bệnh tim và đột quỵ bằng cách tham gia Mạng lưới Hỗ trợ của chúng tôi tại heart.org/supportnetwork.
Chúng tôi có nhiều tờ thông tin để giúp quý vị có được những lựa chọn lành mạnh hơn để giảm nhẹ nguy cơ, kiểm soát bệnh tật hoặc chăm sóc cho người thân. Ghé thăm heart.org/answersbyheart để tìm hiểu thêm.

Quý vị có câu hỏi hoặc có điều gì đó muốn trao đổi với bác sĩ hoặc y tá?

Hãy dành vài phút viết ra câu hỏi của quý vị để mang theo trong lần tiếp theo đến gặp nhà cung cấp dịch vụ y tế.
Ví dụ:

Tôi có cần uống thuốc hạ cholesterol không?

Tập luyện ảnh hưởng như thế nào đến các chỉ số của tôi?

©2015, Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ (American Heart Association)
 


Các Chủ đề trong Tờ Thông tin Đa Ngôn ngữ

Các Tình trạng Liên quan đến Tim
Chứng Đau thắt ngực là gì?
Chứng loạn nhịp tim là gì?
Rung tâm nhĩ là gì?
Nồng độ cholesterol có ý nghĩa gì?
Tôi Có thể Cải thiện Mức Cholesterol của mình bằng cách nào?
Nồng độ cholesterol và triglycerides trong máu cao là gì?
Huyết áp cao là gì?
Tôi có thể giảm huyết áp cao bằng cách nào?
Huyết áp cao và Đột quỵ
Tiểu đường là gì và làm thế nào để kiểm soát bệnh này?
Sống chung với suy tim như thế nào?
Suy tim là gì?
Cơn đau tim là gì?
Tôi sẽ hồi phục thế nào sau cơn đau tim?
Những dấu hiệu cảnh báo về cơn đau tim là gì?
Bệnh tim và Đột quỵ là gì?
Hội chứng Chuyển hóa là gì?
Bệnh mạch máu ngoại biên là gì?

Đột quỵ, Bình phục và Chăm sóc
Đột quỵ do Xuất huyết
Đột quỵ do Thiếu máu Cục bộ
Đột quỵ, Cơn thiếu máu não thoáng qua (TIA) và các Dấu hiệu Cảnh báo.
Những Dấu hiệu Cảnh báo của Đột quỵ là gì?
Các yếu tố nguy cơ của đột quỵ
Thay đổi Lối sống để Phòng ngừa Đột quỵ
Chẩn đoán Đột quỵ
Biến chứng Sau Đột quỵ
Những Thay đổi mà Đột quỵ gây ra
Những Thay đổi Cảm xúc sau Đột quỵ
Cảm giác Mệt mỏi sau Đột quỵ
Đột quỵ và chứng Mất Ngôn ngữ
Đột quỵ và Phục hồi chức năng
Người Chăm sóc Bệnh nhân Đột quỵ tại nhà
Là một người chăm sóc, tôi cần phải tự chăm lo cho bản thân như thế nào?

Điều trị, Xét nghiệm và Thủ thuật
Thuốc hạ Cholesterol là gì?
Thuốc trị Huyết áp cao là gì?
Thuốc Chống đông máu và Thuốc chống kết tụ tiểu cầu là gì?
Cách kiểm soát các thuốc đang dùng ra sao?
Máy chuyển nhịp tim cấy bên trong cơ thể (ICD) là gì?
Máy tạo nhịp tim là gì?
Tạo hình Động mạch Vành là gì?
Ống đỡ động mạch (Stent) là gì?
Phẫu thuật bắc cầu động mạch vành là gì?
Chụp X-quang Mạch vành là gì?
Hồi phục sau phẫu thuật tim như thế nào?
Thủ thuật cắt bỏ nội mạc động mạch cảnh là gì?

Lối sống Lành mạnh và Giảm nhẹ Nguy cơ
Tôi có thể kiểm soát cân nặng bằng cách nào?
Làm thế nào để hoạt động thể chất có thể trở thành cách sống?
Tại sao nên hoạt động thể chất?
Tôi tuân thủ chế độ ăn có lợi cho sức khỏe bằng cách nào?
Tôi có thể chế biến các thực phẩm có lợi cho sức khỏe bằng cách nào?
Tại sao tôi nên hạn chế lượng natri?
Tôi Cần Hiểu Nhãn "Thông tin Dinh dưỡng" Như thế nào?
Tôi có thể cai thuốc lá bằng cách nào?
Kiểm soát căng thẳng như thế nào?
Để có lối sống lành mạnh hơn bằng cách nào?
Tôi làm thế nào để theo dõi cholesterol, huyết áp và cân nặng?